Die nächste Generation von Hotelrestaurants in Australien

Australien ist nicht nur für seine atemberaubenden Landschaften, pulsierenden Metropolen und einzigartige Tierwelt bekannt, sondern auch für seine erstklassige Gastronomie. Diese hat sich in den letzten Jahren rasant entwickelt und bietet mittlerweile eine beeindruckende Vielfalt an kulinarischen Erlebnissen. Ein besonders spannender Trend sind die preisgekrönten Hotelrestaurants der nächsten Generation, die sich einen eigenen Ruf erarbeitet haben. Von der verführerischen Edwin Wine Bar und dem Weinkeller in Melbourne bis hin zur asiatischen Fusion von Perths Miss Mi, diese innovativen Gastronomiebetriebe verändern die Art und Weise, wie wir das Essen in Unterkünften wahrnehmen.

Ausgezeichnete Hotelrestaurants verändern das Spiel

Die besten Accor-Hotels in Australien kreieren Reservierungen wertvolle Restaurants, die regelmäßig ausgebucht sind. Diese gastronomischen Zufluchtsorte sind nicht nur einen Blick wert, sondern tatsächlich eine Reise wert. Hier sind zehn der besten, die auf die Must-Eat-At-Liste gesetzt werden sollten. Die stilvollen Dekore sind fast so verlockend wie das Essen und gehören zu den besten Hotelrestaurants in Australien.

1. Ten Stories, Swissôtel Sydney

Das Ten Stories liegt über den belebten Straßen von Sydney und bietet einen ruhigen Rückzugsort vom hektischen CBD. Der preisgekrönte Executive Chef John Pugliano hat schmackhafte moderne Gerichte kreiert, die erstklassige lokale Produkte und eine geheime Zutat enthalten. Frischer Honig und Honigwaben, die aus den blühenden Dachbienenstöcken des Swissôtel Sydney geerntet werden, sind mit den Aromen der nahe gelegenen Royal Botanical Gardens durchdrungen. Diese einzigartigen Noten sind im gesamten Menü spürbar.

2. Bistro Manly, Manly Pacific MGallery Hotel Collection

Das Bistro Manly, Teil des Manly Pacific Hotels, bietet eine entspannte Essenserfahrung mit überraschenden Geschmacksexplosionen, die an einem Tisch mit Blick auf den Manly Beach genossen werden können. Mit hellen und luftigen Innenräumen und Gerichten wie Savoy und Weißrosen-Ricotta-Rotolo und Erdbeer-Balsamico-Bresse-Hühnchen-Supreme ist das Bistro Manly Fusion Dining auf höchstem Niveau – mit erstklassigen Wellen nur wenige Meter entfernt.

3. Tamarind, Pullman Reef Hotel Casino

Das Tamarind ist das am häufigsten ausgezeichnete Restaurant in Cairns und berühmt aus gutem Grund; nicht nur hat Tamarind eine begehrte Kochmütze erhalten, sondern das belebte Pullman Reef Hotel Casino verwendet auch frische lokale Zutaten, um ihre ‘australische Freestyle’-Küche zu kreieren.

4. Tesoro, Mövenpick Hotel Hobart

Tesoro hat es sich zum Ziel gesetzt, Tasmaniens beste Produkte zu präsentieren. Head Chef Glen Tilly ist oft auf Hobarts Lebensmittelmärkten zu sehen, wo er nach der nächsten Zutat sucht, die er in seinem italienisch inspirierten Restaurant präsentieren kann. Dieser Ort im Mövenpick Hotel ist groß im Geschmack und präsentiert diesen auf kreative und unerwartete Weise.

5. Spice Central Kitchen & Bar, Novotel Brisbane South Bank

In einer Stadt, die für ihre wachsende kulinarische Kompetenz bekannt ist, hat sich die Spice Central Kitchen & Bar als eines von Brisbanes besten Restaurants einen Namen gemacht. Das Novotel Brisbane South Bank Restaurant serviert aufgepeppte Versionen von Marktgerichten aus aller Welt und bringt globale Küche in das trendige Viertel.

6. Edwin Wine Bar und Keller, Shadow Play by Peppers Melbourne

Die Edwin Wine Bar und der Keller, die sich im Foyer von Shadow Play by Peppers Melbourne befinden, bieten eine ruhige Ecke in einem belebten Teil der Stadt für Frühstückstreffen und spätabendliche Zusammenkünfte. Das Menü ist nicht nur überraschend – denken Sie an Pariser Gnocchi und 12 Monate alten Prosciutto – sondern wird auch von lokalen Erzeugern und frischen Produkten beeinflusst.

7. Mr Good Guy, Ibis Styles Hobart

Beim Betreten des farbenfrohen Mr Good Guy wird man an den letzten Südostasien-Urlaub erinnert – alles vom Komfort des modernen Ibis Styles Hobart aus. Bei Mr Good Guy kann man in eine Speisekarte voller kleiner und großer Gerichte eintauchen, die zum Teilen gedacht sind. Erwarten Sie Aromen und Gewürze aus ganz Asien, einschließlich Malaysia, Vietnam, Indonesien, Thailand und Borneo.

8. Pretty Boy, Novotel Melbourne Central

Die trendige Pretty Boy im Novotel Melbourne Central hat einen Ruf für ihre herzhaften, zeitgemäßen italienischen Gerichte erlangt. Probieren Sie das frisch gebackene Focaccia mit Trüffelbutter, handgemachte Pappardelle-Pasta mit Wagyu-Rindfleischragout und eine zum Sterben leckere sizilianische Cannoli.

9. Miss Mi, Novotel Perth Murray Street

Die Miss Mi’s Speisekarte mit asiatisch-australisch inspirierten, verkohlten, karamellisierten, geräucherten und verbrannten Gewürzen und Aromen ist eine Offenbarung. Dieses Restaurant im Novotel Perth Murray Street wurde vom in den Philippinen geborenen australischen Chefkoch Alex De Leon kuratiert und bietet Gerichte wie Lammrippen mit Szechuan-Glasur und gerösteten japanischen Kürbis mit Dahl-Curry an.

10. Q Dining, Pullman Quay Grand Sydney Harbour

Obwohl die Lage dieses belebten Restaurants nicht besser sein könnte – direkt im Herzen von Circular Quay – ist es das frische und perfekt zubereitete Menü, das wirklich glänzt. Der neu ernannte Executive Chef Jiwon Do hat in seinen bisherigen Positionen viele Auszeichnungen erhalten und bringt nun seine Mission, Menschen durch Essen glücklich zu machen, zu Q Dining. Buchen Sie zum Mittag- oder frühen Abendessen, um die bodentiefen Fenster mit Blick auf den Hafen vom Pullman Quay Grand Sydney Harbour zu genießen.

Fazit

Australien hat in den letzten Jahren einen bemerkenswerten Aufschwung in der Gastronomie erlebt, insbesondere in Bezug auf Hotelrestaurants. Diese bieten eine beeindruckende Vielfalt an kulinarischen Erlebnissen, die den Gaumen begeistern und gleichzeitig eine einzigartige Atmosphäre schaffen, die das Essenserlebnis noch unvergesslicher macht. Es lohnt sich also definitiv, bei der nächsten Reise nach Australien eines oder mehrere dieser Restaurants zu besuchen.